Končno uspel curry puran

S temle curry-jem sem imel vedno težave. Kot kaže predvsem zato, ker sem preveč zakompliciral in dodal preveč različnih začimb. Včasih mora biti reč enostavna..

Curry puran

Sestavine:

• 2 kosa purana
• 2 bučki
• 1 korenje
• 1 čebula
• 1 velika sladka smetana
• curry
• kurkuma
• sol
• česen v prahu
• ščepec vegete

Čas & Oprema:

Čas kuhanja: 30 minut

Oprema: Wok ali široka posoda

Navodila:

1. Korak: Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. Zelenjavo olupimo in nakockamo. Purana narežemo na trakce.
2. Korak: V posodi segrejemo olje in začnemo pražiti čebulo.
3. Korak: Po kaki minuti konkretno zasujemo s curryjem in kurkumo ter počakamo da zadiši.
4. Korak: Dodamo purana in pečemo na obeh straneh.
5. Korak: Dodamo preostale sestavine (RAZEN smetane) in še malo popražimo.
6. Korak: Zalijemo s smetano, zmanjšamo ogenj (na indukcijo 5) in pokrito dušimo še kake 15 minut.

Opombe:

Slika sledi drugič. Dobro z rižem in makaroni.