Orehovi piškoti s čokolado (Kukiji malo drugače)

Tole je v bistvu Ramseyeva varianta Cookijev. V bistvu sem pričakoval pod tem imenom kaj drugega, dobil pa sem vsaj bolj enostaven recept za izdelavo le-teh.

Sestavine:

• 110g masla
• 180g sladkorja
• 1 jajce
• 190g moke
• sol
• 90g mletih orehov
• 180g temne čokolade v koščkih

Najprej segrejemo (ali še bolje kar stopimo) maslo in mu primešamo sladkor ter jajce. Mešamo dokler ne dobimo enotno svetlo rumeno zmes.

Dodamo ostale sestavine in jih temeljito premešamo, proti koncu pa kar pregnetemo z rokami.

Pečico segrejemo na 180 stopinj (+ventilator) in iz mase naredimo za oreh velike kroglice. Tu sta sedaj dve možnosti:

• pustimo v kroglicah, da se same "stopijo" v kekse. V tem primeru bo rezultat malo trši keksi, peči pa jih moramo 20-25 minut (to verzijo sem probal in je zgoraj na sliki)
• kroglice z vilico sploščimo v kekse. V tem primeru pečemo samo 10 minut (to moram še sprobat).

Pa dober tek!

Komentar: Upam da počasi najdem kak način za bolj enostavno "koščkanje" čokolade, ker sem pri tem delu izgubil največ časa in živcev. Ali pa se vdam in kupim "kapljice"...