Koruzni "biscuits" - super slano pecivo

Evo moj prvi "gamerski" recept - še vedno občasno zapravljam zvečer čas v World of Warcraft in pred kratkim sem si omislil njihovo uradno kuharico (avtorica Chelsea Monroe-Cassel). Kratka razlaga - v sami igri lahko tudi kuhaš in avtorica je vzela nekaj znanih receptov in jih predelala za naše želodce :D
Tole je prvi poskus, katerega rezultat je super slano pecivo / kruhki, ki so super priloga z h kakšni enolončnici ali pa čisto samozadostna jed s kakšnim namazom. In kot vsakič niso dočakali večera.
Še tole - količine sem predelal v nam razumljive (torej iz šalic v grame itd.). Pa dober tek.

Sestavine:

• 170g moke
• 45g polente
• 2 in pol žlički pecilnega praška
• 3/4 žličke soli
• 110g masla
• 100g naribanega sira
• 2.5dl pinjenca (ali pa enaka količina mleka + žlica limoninega soka)

Pečico segrejemo na 190 stopinj (tokrat brez ventilatorja) in pripravimo pekač s peki papirjem.

V posodi zmešamo skupaj moko, polento, pecilni prašek in sol. Nato dodamo maslo, ki ga zrežemo na čim manjše koščke ter sir. Pregnetemo da dobimo srednje enotno maso.

Počasi dolivamo mleko, dokler ne dobimo pocaste zmesi (porabil sem malo manj kot 2.5 dl, verjetno malo odvisno od sira).

Na pekač naredimo kroglice testa (iz napisanih količin bi jih morali dobiti 12) - pustimo prostor, ker bodo med peko vzhajale.

Pečemo 30 minut, postrežemo toplo.

Sedaj razumem zaka pri določenih ocenah restavracij američani pišejo, da je vredno iti tja že samo zaradi teh "buiscitov"....